пир 2011

Мастер-класс был посвящён Итальянской пасте и ризотто в авторском исполнении.

Тальолини в лимонном соусе с ароматом трюфеля и маринованными цуккини.

Равиоли с морскими гребешками.Подаются в крепком рыбном бульоне с кремом из сладкого перца,спаржи и печёного картофеля.

Ризотто с утиной грудкой. Подаётся с эссенцией из крепкого мясного бульона и красного вина. Ароматизируется горячей смесью из кофе с пряностями.

Десертное ризотто с желе из кокосового молока,кремом из манго и шоколадными лепестками.

Рецепты и фотографии блюд смотрите в разделе "Рецепты".